¿Conoces la especia más codiciada por la salud y la belleza?
Utilizada en la medicina china y ayurvédica como protectora del hígado sobre todo, hoy sabemos que la cúrcuma aumenta los niveles de glutatión, uno de los más importantes antioxidantes y protector clave frente a carcinógenos y radicales libres.
Diversos estudios han
encontrado que los curcuminoides poseen una considerable actividad antiinflamatoria. Y si sabemos que muchas enfermedades se
derivan de una inflamación mal curada o
no atendida, es importante tener al alcance de nuestra mano siempre esa
especia que no sólo posee la virtud de mantener nuestro cuerpo liviano, ágil y
no inflamado sino que, además, cuenta con las siguientes propiedades:
Protectora del hígado: componentes como la cúrcumina, eugenol o turmenona,
son sustancias que ayudan a proteger las
células del hígado. Este órgano tiene una función básica a la hora de
mantener el organismo libre de toxinas y residuos.
Propiedades antitumorales: diversos estudios han demostrado los
beneficios de la cúrcuma en todas las fases de formación del cáncer: iniciación, promoción y progresión. La cúrcuma
potencia la apoptosis (destrucción o
muerte celular programada) función ésta muy importante en los organismos, pues
hace posible la destrucción de las células dañadas, evitando la aparición de
enfermedades como el cáncer. Asimismo, al contrario que los tratamientos con
radioterapia y quimioterapia, la cúrcuma no
merma el sistema inmunológico y sí que ataca las células en su tallo para
acabar con ellas, sin aportar ningún efecto negativo para la salud.
Expectorante:
nos ayudará a recuperar los pulmones
cuando estamos resfriados, además de eliminar la mucosidad bronquial y
abrir nuestras vías respiratorias.
Artrosis:
enfermedad crónica que afecta a las articulaciones,
la artrosis provoca dolor, inflamación e
impide que se puedan realizar con normalidad algunos movimientos tan cotidianos
como cerrar la mano, subir escaleras o caminar. La cúrcuma es una opción segura
y eficaz para el alivio de la sintomatología.
Colesterol: ayuda
a disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol de baja densidad,
negativo) y a incrementar el colesterol
HDL (de alta densidad, beneficioso), al inhibir la oxidación del colesterol
LDL y los triglicéridos.
Regeneradora
de células: En un estudio del Instituto de Neurociencia y Medicina de Lulich, en
Alemania, publicado por la editorial científica británica BioMed, se investigaron los efectos de la curcumina, destacando su capacidad de favorecer la
producción de nuevas células neuronales, un hallazgo importante en la
prevención y tratamiento de enfermedades de origen neuronal.
Es un neuroprotector frente a defectos
cognitivos o de memoria. Link: (http://stemcellres.biomedcentral.com/articles/10.1186/scrt500).
Bajar
de peso: la curcumina, es termogénico quemagrasas- porque acelera
el metabolismo. Cuando la temperatura aumenta la grasa se convierte en energía.
Inhibe la división celular en las células grasas al reducir la cantidad de
sangre que fluye en éstas. Otra forma en que la cúrcuma ayuda en la pérdida de
peso es regulando los niveles de azúcar y la prevención de resistencia a la
insulina.
Un método para adelgazar
consumiendo cúrcuma es preparando una infusión de esta hierba. Calentamos un
litro de agua y añadimos una cucharada de cúrcuma molida. Esperamos a que
enfríe para colar la infusión. Endulza con miel a gusto o mejor canela (también regula el azúcar en sangre y por lo tanto ayuda en la pérdida de peso) y si quieres potenciar
el efecto antioxidante y adelgazante, unas gotitas de limón. Puedes tomar entre
una y dos tazas al día, preferiblemente antes de las comidas. Además, la
ingesta de este té mejorará tu metabolismo.
Antioxidante: es
la especia que se redobla no sólo como antiinflamatorio sino como uno de los más
potentes antioxidantes. La cúrcuma es un potente aliado contra los
radicales libres. Retrasa el proceso de envejecimiento al ayudar el crecimiento
celular y rejuvenecimiento. Además es un excelente cosmético natural, que nos
ayudará a embellecer la piel (combate el acné, mejora las arrugas, regula el
sebo de la piel o la piel seca).
Podemos añadir esta
especia en nuestros platos aunque si buscamos un efecto terapéutico conviene
tomarla en capsulas. Su
acción antiinflamatoria aumenta si se combina con bromelina, un componente presente en la piña y también, añadiendo pimienta.
Pero como siempre digo,
tenemos que tomar todo con prudencia y con descansos. A pesar de las propiedades
antiulcerosas y hepatoprotectoras, el uso excesivo podría ocasionar úlceras por
la alteración de las mucosas digestivas causadas por las irritaciones
estomacales. ¿Cuál es la cantidad recomendada? La que tu cuerpo admita.
Deja que esta especia milagrosa forme parte de tu botiquín de salud. ¡Pruébala! No la dejarás ir.
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