¿SABES CÓMO CONVERTIR UN ALIMENTO EN UN SUPER ALIMENTO? TE PRESENTO LOS GERMINADOS Y 3 RAZONES PARA TOMARLOS.

Que el alimento sea tu medicina y tu medicina, tu alimento, decía Hipócrates el llamado padre de la medicina.

Cuando comemos bien, nuestras células nos lo agradecen. Tenemos que planificar nuestra dieta en nutrientes que por un lado construyen la célula, por otro lado impulsan su energía y finalmente ayudan a repararla. LOS ALIMENTOS CONTIENEN INFORMACIÓN QUE HABLA A NUESTRAS CÉLULAS.

El súper alimento que te presento hoy, cumple esa función con creces: LOS GERMINADOS y te daré razones suficientes para que empieces a tomarlos desde ya.

¿QUÉ ES UN GERMINADO? Imagina que una semilla es como una “bomba desactivada”, llena de nutrientes que sólo necesita de una pequeña ayuda para “explotar”. Las semillas contienen un embrión en su interior que se activa con un poco de agua; esa es la “señal” que les indica que debe empezar a crecer. Este inicio de su vida es también su mejor momento, porque la semilla alberga todo su potencial de crecimiento en el interior, energía que tú podrás consumir para nutrirte y embellecerte por dentro y por fuera. Para germinar con éxito, hay tres conceptos básicos: humedad, calor y oscuridad.

¿Te atreves? Con estas razones, seguro que germinas hoy mismo soja, lentejas o garbanzos…

1-ESTAS SEMILLAS EN FASE DE CRECIMIENTO CONTIENEN MUCHAS MÁS VITAMINAS, MINERALES, ENZIMAS (PROTEÍNAS ÉSTAS NECESARIAS EN LAS REACCIONES QUÍMICAS DEL METABOLISMO), ÁCIDOS GRASOS Y FIBRA. Podemos hablar de aumentos destacados en todos los nutrientes que pueden alcanzar el 300% con respecto a la fase inicial de descanso de la semilla. Su riqueza en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos los convierte en uno de los alimentos más completos que podemos tomar. Adereza tus ensaladas, tus sopas, tus platos calientes o frios. Siempre son un excelente aliado de salud y de placer.

2-ES ECONÓMICO Y FÁCIL DE PREPARAR: Sólo necesitas agua. Con ésta, la semilla duplica su volumen y se rompe la cáscara protectora. Las enzimas se activan y provocan una serie de transformaciones hasta convertirla en un alimento fácilmente asimilable y nutritivo: Una vez que la semilla brote puedes exponerla al sol para que siga creciendo y generando suficiente clorofila. Yo lo hago de la siguiente manera:

Primero, las pongo en remojo durante 24h en un bote transparente en una zona oscura, sin luz en esta primera etapa.

Después de este tiempo, se enjuagan y se ponen en un germinador. Si no tienes, las vuelves a poner en el recipiente y cambias el agua cada 6h-8h. En lugar de la tapa usa una media y una goma. A las 48h quitamos todo el agua, manteniendo sólo humedad.

El frasco debe quedar inclinado hacia abajo para que se escurra bien toda el agua. Este procedimiento se repite 2 veces en los días consecutivos, por la mañana y por la noche. Se pueden comer desde el segundo día, cuando haya salido el brote. O puedes esperar hasta 5 días si buscas el brote más grande.

Cuando los germinados tengan unos 2 cm de largo, puedes ponerlos en un sitio luminoso, para que las hojas vayan adquiriendo su color verde.

Una vez terminado el proceso de germinación, los brotes se pueden guardar en nevera donde se conservarán sin problema durante más o menos una semana.

3-IDEALES PARA LA PÉRDIDA DE PESO: dado que los brotes son también ricos en fibra y bajos en calorías, nos ayudarán a perder peso gracias a su enorme poder saciante y nutritivo: cuando queremos adelgazar, es fundamental que demos al cuerpo los nutrientes suficientes para que éste quede saciado. Con los germinados lo tenemos asegurado. Incluye los brotes en tu dieta: garbanzos, lentejas, soja, ajo, brócoli. La oferta es infinita.

Su riqueza nutricional los convierte en poderosos saciantes, que tú mismo podrás comprobar. Descubrirás su eficacia con placer.

Tómalos crudos, su enorme cantidad de enzimas los hace muy digeribles incluso a personas con problemas digestivos. Además su sabor es delicioso. Te animo a que lo compruebes y luego me cuentes. ¡¡Corre, prepara unos brotes ya!!

CONOCES LA SUSTANCIA MÁS PODEROSA PARA SANAR Y ADELGAZAR?

Muchos de nosotros nos pasamos la vida soñando con el bálsamo mágico que disolverá toda nuestra grasa y devolverá el esplendor y la ligereza al cuerpo. Gastamos millonadas en esos productos milagro, en clínicas de belleza o estamos sometidos a la tortura eterna y tediosa de las dietas.

Con el tiempo, sabemos que el metabolismo se ralentiza, es decir las células ejecutan más despacio los procesos químicos necesarios para transformar los nutrientes de la comida en diferentes formas de energía. En consecuencia el proceso de adelgazar se convierte en un objetivo algo más complejo.

Además hábitos como el sedentarismo, el estrés o la mala alimentación, conforman un entorno complicado para la genética de nuestro cuerpo que se programó para vivir de forma muy distinta. Como ya hemos visto en varias entradas, el movimiento es fundamental, así como una alimentación adecuada con los nutrientes suficientes y un control del estrés.

El escenario es complicado pero es posible devolver la luz y la energía a nuestro cuerpo. En otra entrada posterior veremos cómo activar el metabolismo y adelgazar de forma más sencilla y duradera.

Una vez formulado el entorno necesario para acelerar la energía que nuestro cuerpo consume diariamente, ¿qué te parece si te hablo de sustancia casi mágica para realizar esa función?

Es una sustancia en estado líquido, esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida pero a la que no damos la importancia necesaria, desconociendo sus más mínimas bondades y son muchas.

ESTA SUSTANCIA ES EL AGUA, SÍ. Por qué el agua es indispensable en el proceso de adelgazar y sanar?

Para empezar, el cuerpo humano es casi un 70% agua, y ésta juega un papel importante en la mayoría de los procesos químicos que vive nuestro cuerpo.

Aparte de la presencia fundamental en las funciones del cuerpo, el agua es indispensable para eliminar toxinas, ayudando a purificar el cuerpo y mantener menos espesa la sangre.

El agua estimula el metabolismo; un mayor consumo incrementa significativamente el gasto calórico del metabolismo. No es un mito, en 2013, científicos alemanes probaron que beber agua ayudaba a adelgazar. Aquí tienes el acceso al estudio. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/06/26/ajcn.112.055061

Asimismo, el agua es fundamental para sanar afecciones del cuerpo y del alma; tomando agua de forma consciente y constante puedes reducir o mitigar las dolencias producidas por la hipertensión, el asma, ulceras o dolores de cabeza entre otras muchas.

Visto esto, qué debemos destacar?

1-Darnos cuenta del poder del agua, y volvernos conscientes en cuanto a su uso. Mi recomendación es que nada más levantarte te tomes un buen vaso de agua, y no como obligación, sino más bien como agradecimiento a esa fuente de salud; y mientras lo bebes seas consciente de sus virtudes y de sus efectos terapéuticos. DALE FUERZA A SU PRESENCIA.

2-Anota la cantidad de agua que bebes al día. Te darás cuenta que es muy poca. Yo me dí cuenta al ir al médico por un problema de piernas hinchadas. Me preguntó si bebía mucha agua y mi respuesta fue tajante: claro, tomo 6 o 7 infusiones diarias. Y efectivamente, tomaba mucho líquido, y luego el café y una cerveza, pero constaté que el agua, sola, no la tomaba. Y porque ha de ser sola? El riñón no se ve obligado a procesar más sustancias añadidas al agua en forma de té verde, cafés o cervezas. Y los riñones tienen también sus limites. El agua le va a ayudar a filtrar las toxinas y deshechos. A los dos días de empezar solo con agua note como mis piernas se deshinchaban drásticamente al mejorar mi circulación. El agua se convierte en el mejor aliado de tu salud, y la hidratación es una de las claves para preservar la salud de tus órganos fundamentalmente de tus riñones. SE CONSCIENTE DEL AGUA QUE TOMAS Y DISFRUTALA.

3-El agua mineral natural es la forma más saludable de hidratarnos, ya que es un agua pura en origen y con una composición constante. Constituye un alimento indispensable en una dieta saludable, que nos ayuda a mantener una correcta hidratación. BEBE AGUA MINERAL, SIEMPRE QUE PUEDAS.

4-Para adelgazar: el agua es un componente vital para bajar de peso. Además de hidratar y proporcionar bienestar, el agua es necesaria para eliminar toxinas, proceso, éste indispensable, si queremos bajar de peso. No podemos obviar la relación entre agua y peso: sin agua, el cuerpo es incapaz de eliminar las toxinas y responderá pidiendole más espacio para almacenar y engordará.

Es muy importante en este punto diferenciar las ganas de comer y de beber: el 90% de las veces que creemos tener hambre, el cuerpo, lo que realmente nos está pidiendo es hidratación: agua. No cometas ese error. Bebe agua y luego come. Te darás cuenta con la práctica a diferenciar entre hambre y sed.

5-No te olvides del vaso de agua antes de irte a dormir. Existen infinitos beneficios en un hábito tan sencillo.

-Ideal para la resaca, manteniendo el cuerpo y el cerebro hidratados. Pruébalo.
-Te levantarás con más energía. La deshidratación puede hacernos sentir cansados. Pruébalo.
-Ayudamos a eliminar toxinas por la noche, los riñones necesitan una cantidad de agua para que éstos realicen la función de limpieza por la noche.
-Hidratación general del cuerpo ayudando a los órganos a regenerarse mejor por la noche.

Cuánta agua hay que beber? La misma para todos? Seguramente no. Yo te propongo que le des más presencia al agua, que seas consciente de sus virtudes y beneficios y que incrementes su uso. En cuanto? En la cantidad con la que tú te empieces a sentir cómodo. Tu cuerpo es la mejor prueba.

Son razones suficientes para que empieces a darle al agua su importancia y se convierta en tu inestimable compañero de viaje? Te despiertes con ella, comas con ella, hagas deporte con ella y te acuestes con ella.

Si no ves suficientes razones, solo con leer esta entrada, te animo a que lo pruebes: durante un periodo de tiempo oblígate a consumir más agua y cuéntame como te sentías antes y después.

Los cambios, sin duda, te sorprenderán.

Potencia tu salud, adelgaza y descubre ese cuerpo bello, mejora las funciones básicas de tus órganos, tu circulación, tu digestión, acelera tu metabolismo, asegura el correcto funcionamiento de los procesos de eliminación de residuos de nuestro cuerpo: BEBE!!!